38年时间，付宇豪从贵州习酒厂的一名普通酿造工，成长为“中国酒都・酱香酒匠”、国家级品酒师、酱香型白酒国家标准专家。他是业内公认的“技术标杆”，更是一位始终坚持“用作品说话”的酱香大师。如今，他还有一个重要身份——胜酒的酒体首席设计师。从车间到大师：解码酱香的“勾调密码”1965年，付宇豪生于贵州习水，那片被酒香浸润的土地。1987年，他正式步入习酒厂酿造车间，从此与酱酒结下终身之缘。从蒸煮高粱的车间烟火，到酒坛旁的香气分辨，他用近十年的基层锤炼摸透了酱酒的“脾气”。他的技艺在创新中不断精进：参与浓香低度习水大曲与酱香低度习酒的研发，拓宽了传统白酒的味觉边界；在“微机勾兑+人工勾调”的技术革新中，他精准提供基酒组合参数，让白酒勾调从“经验依赖”转向“数据可控”。而他主导研发的习酒窖藏1988、金质习酒等产品，历经市场洗礼，至今仍是酱酒市场的经典之作。这背后，正是他“先分型定级，后精准勾调”理念的成功实践。“前期把酒体等级分清楚，后期勾调才能让高中低端酒都有清晰的层次。”付宇豪这样总结。标准的塑造者：从技术权威到行业标杆多年的专业深耕，让付宇豪不仅成为行业的技术权威，更深度参与了酱酒标准的塑造。2020 年，付宇豪斩获仁怀市第二届 “中国酒都・酱香酒匠” 称号，与季克良、彭茵等首届获得者共同构筑起仁怀酱酒的匠心标杆矩阵。如今，他不仅拥有诸多重量级身份：国家一级品酒师、酿造工程师，也是中国酱香型白酒国家标准专家库成员。还参与了《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》的制定，为酱酒生产的规范化、品质化树立了行业标尺。荣誉之外，他更看重传承。至今，他已累计培育超过4500名酿酒人。“匠艺需要时间沉淀，我愿意毫无保留地把它传下去。”这份传承之心，真正推动着酱酒行业的人才延续与匠心传递。胜酒的灵魂设计师：赋予每一滴酒以厚度与温度如今，作为胜酒的酒体首席设计师，付宇豪将他38年积累的全部经验与智慧，倾注于每一滴胜酒之中。从基酒的分型储存，到最终勾调时香气的微妙平衡与口感融合，关键环节皆由他亲自把控。在他手中，胜酒既保持了传统大曲酱香酒的醇厚底蕴与复杂层次，又精准契合了当代消费者对绵柔、顺滑、舒适口感的追求。“酿酒的165道工序，环环相扣，每一环都必须做到极致。”这是付宇豪深入骨髓的工匠哲学，也正是胜酒卓越品质最坚实的底气。这位从酿造车间走出的国家级大师，正用岁月沉淀的技艺，为胜酒注入独一无二的风味灵魂。付宇豪，不仅定义着一款酒的高度，更带领着胜酒，在酱香奔腾的浪潮中，走出一条独具韵味、品质卓然的发展道路。