威海作为一个美丽的海滨城市，古称“威海卫”三面临海，有着独特的地理位置，威海美食以海鲜为主主，以下是一些威海的特色美食推荐

威海清汤：是山东威海的一道特色美食，其中以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤，威海清汤在威海的美食文化中占据着重要地位。在威海汤类美食中，分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，而威海清汤以其独特的口感和制作工艺脱颖而出。它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，老少皆宜，可益智健脑，滋阴养肺等。它的制作方法独特，营养价值丰富，在众多餐厅都可以品尝到，价格亲民，并且在威海的美食文化中占据着重要地位。无论是当地居民还是游客，都可以通过品尝威海清汤，感受威海的美食魅力和地域文化。

锅煽海蛎子：是山东威海的特色美食之一，海蛎子中含有大量蛋白质，其中有多种优质氨基酸，具有排毒的作用。海蛎子肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，素有 “海底牛奶” 之美称。锅煽海蛎子作为山东威海的特色美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感吸引着众多食客。其制作原料丰富，制作过程精细，在威海的多家饭店都可以品尝到。同时，海蛎子本身具有丰富的营养成分，对人体健康有诸多益处。无论是为了品尝美食还是追求健康，锅煽海蛎子都是一个不错的选择。

乳山生蚝：是威海市乳山市的特色美食，也是国家地理标志产品，乳山也是著名的 “中国牡蛎之乡”。乳山生蚝营养丰富是高蛋白低胆固醇的食物，含有大量的蛋白质和 8 种人体所必需氨基酸，可以及时补充人体对蛋白质的需求，满足代谢。乳山生蚝鲜美无比，轻轻撬开一只，肉质雪白，紧实饱满，入口即化，海水的咸鲜与微甜交织，让人回味无穷。在食用方法上，既可以直接生食，品尝最原始的鲜美，也可以烤制，高温炙烤下肉质紧缩，释放出浓郁香气，撒上蒜蓉、辣椒粉，堪称人间美味；还可以蒸煮或炒制，每一种烹饪方式都能展现出不同风味。其中炭火烧烤是最受欢迎的方式之一。有很多外地的游客去威海就是为了品尝乳山生蚝的美味。

威海起糕：是威海一种著名的传统糕类小吃，在文登、乳山尤为常见。威海十大特色小吃之一，威海起糕口感独特，有着浓郁的薯面香气。它的口感软糯，却又不失韧性。刚出锅的起糕热气腾腾，散发着诱人的香味。由于薯面的特性，起糕吃起来有一定的嚼劲，越嚼越能感受到薯面的醇厚味道。同时，起糕的甜度适中，不会过于甜腻，让人回味无穷。然而，正因为起糕的美味，人们在食用时往往吃得较快，容易噎人，所以它又有 “噎煞狗” 的别称。这种独特的口感特点使得威海起糕在众多小吃中脱颖而出，深受当地人和游客的喜爱。

红烧海参：是一道传统的威海美食，海参作为名贵的海产品，被誉为 “海中宝”，具有高蛋白、低脂肪和丰富的营养价值。具有补肾益精，养血润燥，除湿利尿等功效。可治精血亏损，虚弱，劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便秘等。海参还有滋阴补肾，增强机体免疫的功效。红烧海参具有鲜美口感，柔软质地。搭配独特的红烧汁，味道鲜美，让人回味无穷。海参本身没有什么特别的味道，有点土腥味儿，配上大葱入味后，葱香更浓郁。红烧海参的口感清爽、细腻，味道咸鲜，非常适合大众的口味。在威海，红烧海参的竞争力很强，其海参质量优良，制作技艺精湛，可以让你体验到最地道的红烧海参味道。

脉田糖瓜：是威海传统特色美食，出自于文登区高村镇脉田村。省级非物质文化遗产，脉田糖瓜历史悠久，相传明崇祯年间，高村镇脉田村伯姓农民闯关东学得麦芽糖制作技术。回家后，组织族人成立制作麦芽糖瓜的小作坊，每年冬闲制作麦芽糖。此后，村中殷姓、原姓农民也学会制作糖瓜。初用大麦、黍米作原料，后改用玉米、高粱、地瓜或大米。清嘉庆年间，脉田糖瓜就驰名胶东。脉田糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥粘，别有风味。咬上一口新鲜的糖瓜，香甜酥脆，入口即化，一下子甜到了嗓子眼儿。再嚼微微沾牙而不沾牙，大人小孩都爱吃。

此外，威海还有许多其他特色小吃，如干炸小黄鱼、乳山喜饼，鲅鱼饺子，炸甩、虾酱菜团子，海菜包子，大枣饽饽等，这些小吃不仅体现了威海的地域特色，也反映了威海人的生活习俗和饮食文化。

你说的大部分都不是本地人的口味 本地人吃海鲜 啥调料也不放 顶多蒸熟沾辣根

吃水饺沾酱油或者辣根，我去外地才知道 吃水饺蘸醋。。。