空城里模式的店铺，的确是一个极致理想化的主题，我曾经也认为他们是怀着情怀去做这些事情，可是真正当我踏入这些所谓的空城里的地方，我看见的是背后血淋淋的人性。体验感极差的服务和不规范化的餐饮体系，完全不符合一个餐饮业的定义，光靠卖情怀，完全不可能支撑其运转，乃至多次的转让，我突然明白了，根本没有人去用心经营这些店铺，他们只是拿着这所谓的情怀当做转让红利，放弃了店铺的整体架构建立以及长期发展规划，通过快速转让，实现横财。甚至作者自己开的旧城以西咖啡馆，也充斥着极具商业化的气息，体验感真的很差，我仿佛在逛一个名创的超市，没有一点人情的味道。如今我身在云南，回顾着当初第一次读到这本书的时候。我也在想，当我真正有资本的时候我也能开一个富有理想的店铺，我看见过有人实现过商业和情感氛围的完美结合，我觉得这个课题是完全能够实现的，所谓的人性，不应该在经营者自己身上体现。弄情怀以及理想化是不会亏钱的，而亏钱的本身是作为一个经营者运行能力，以及长期规划发展的能力欠缺。我对他们真的很失望，明明旧城以西可以通过预约和限制去改变那种客流量导致的体验感差的问题，明明空城里可以通过二元盈亏经营化，去摆脱亏损，甚至是盈利。他们一直在强调有了情怀和理想化一定会持续亏损，但他们真的没有意识到，这根本不是一个矛盾，让商业情怀化，这才是解决问题的关键啊，我希望不要再卖弄我的情怀，等真的到了后来，待我成长之时，我定会创造一个真正的天空之城

有道理