秋色渐起，当市民群众们制定着合家团圆围坐一起其乐融融地用餐、或者与许久未见的好友去饭店享受美食的计划时，有这么一群人，他们担负着守护舌尖安全的神圣使命，正奔波忙碌在城市的大街小巷，筑起一道道安全屏障，为百姓食品安全保驾护航。为广大市民营造一个祥和的节日消费环境，9月初开始，福清市市场监管系统针对节日食品消费特点，深入大中型超市、农贸市场等地，开展了全面的食品安全检查专项行动。专项检查中，执法人员围绕节日热销的月饼等节令食品，针对商品过度包装、“天价”月饼等开展检查，查看是否明码标价，包装、标签标识、生产日期、保质期、储存条件等是否符合要求。同时针对蔬菜、水产、肉类等农产品，执法人员要求经营者严格落实索证索票、进货查验，建立台账等工作，确保农产品质量可保证、源头可追溯。在检查过程中，执法人员发现超市销售的部分散装食品未详细标明食品信息，督促经营企业进行自查并加以整改。

食品安全工作“必须抓得紧而又紧”，从原材料到端上餐桌的成品，我们需要严守的不能只是第一道防线，而应该是每一道防线。为此，我市市监局还对辖区内的饭店、餐馆、饮品店等餐饮服务单位开展专项检查。执法人员对被检餐饮单位的加工布局是否合理、后厨环境卫生是否到位、“三防”设施是否完善、食材贮存和查验是否规范、餐具消毒是否到位、烹炸用油是否按规更换等情况进行重点检查。同时还查看相关从业人员健康证件、相关食品进、销、存货记录情况，并对现场发现的问题督促经营单位落实整改。接下来，福清市市场监管局将及时开展“回头看”，对食品安全隐患做到早发现、早控制、早整改，预防重大食品安全事故的发生，守护好广大市民和游客“舌尖上的安全”，为节日期间食品安全“保驾护航”。