鸡蛋作为一种常见的食材，能为身体补充蛋白质和多种微量元素，而洪江雪峰乌骨鸡蛋则是鸡蛋中的“贵族”，营养价值更加丰富，磷、锌、铁、蛋白质、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B6等含量均高于普通鸡蛋，并且口感更加醇厚。那么鸡蛋怎么吃最好呢?一、鸡蛋怎么吃最有营养？水煮蛋的营养是保留最全面的，吃了好消化好吸收，出门携带也方便。我们常见的西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等，营养都非常丰富，对于儿童和中老年人来说，也更利于消化。煮鸡蛋或煎鸡蛋都是最常见的吃蛋方式，煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟即可，煮时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。煎蛋时火不宜太大，时间不宜太长，否则鸡蛋变硬，影响消化吸收。二、一天能吃几个鸡蛋合适？生活中难免有人对鸡蛋情有独钟。有些人早上吃水煮蛋、荷包蛋，中午吃炒鸡蛋，晚上还吃茶叶蛋、卤蛋，这一天下来，可能他自己也数不清吃了多少个了。其实，关于一天能吃几个鸡蛋，也是有明确的规定的。2022年的中国居民膳食指南就明确指出，在奶类、肉类以及鱼虾等高蛋白食物正常摄入的情况下，正常人每周不要吃超过7个鸡蛋。也就是说，鸡蛋一天吃一个就够了。怎么判断鸡蛋的新鲜度？新鲜度是决定鸡蛋品质和口感最主要的因素。鸡蛋内部主要由浓蛋清、稀蛋清和蛋黄三部分组成。相似大小的鸡蛋，叩开后蛋黄和蛋清所能保持的高度和新鲜度成正比，越新鲜的鸡蛋，外形越“坚挺饱满”。看完乌骨鸡蛋的价值，很多人会觉得，乌骨鸡蛋就是好，以后看着乌骨鸡蛋购买就可以！其实也不是所有的乌骨鸡蛋营养价值都高，一起来看看为什么同样是乌骨鸡蛋，有高品质的？一般品质的？真正决定鸡蛋品质的高低，鸡还得是散养、自由觅食、无激素、无添加剂，主要是以野外山间的虫子、绿色植物、叶菜类、嫩草为食。洪江雪峰乌骨鸡蛋，在全国都是比较出名的，高品质洪江雪峰乌骨鸡散养血脉最纯当属湖南云飞凤农业有限公司养殖的。这样高品质的乌鸡，产出的乌鸡蛋也肯定是最高品质的。