酱吧老哥们，大家好！首先声明我只不过是一个地方白酒专家（不知名），我以前金沙回沙酒的科普帖被系统删除了！！！！！我从2021年1月15日开始更新前后差不过两年时间更新的帖子被删除了，而且没能恢复！我是相当伤心的，好多去酒厂的照片以及和当时金沙窖酒管理层交流的照片我都发在了帖子里，自己并没有保存，而且最主要的是不同时期更新帖子有不同的心情和想法，就算我有资料存稿也没得当时的心情。为什么我自称为白酒专家（不知名），举个列子，贵州省赤水河酱香白酒产区有三个，分别是茅台产区、习水产区、金沙产区。其中金沙产区的申报资料是我收集的，我排版的、我上报的，专家评审会也是我去答疑的，专家意见也是我修改的。以后整个贵州省赤水河流域官方认证的就只有这三个酱香白酒产区了，要说明的是贵州的主要酱香酒品牌中，珍酒在遵义市郊区不属于贵州赤水河流域三大产区的酱香白酒！这次发帖子呢，我为了避免帖子被定义为广告，被系统删除，所以我会介绍金沙酱香白酒产区的几个主要酒厂和金沙产区的酱酒特点和味道，同时对另外两个产区的品牌和与金沙隔着赤水河（鱼塘河段）相邻的古蔺县酱酒也会逐步提及，不过作为金沙人还是要先从金沙开始！金沙产区高端酒厂：金沙酒窖酒业（县城白酒园区大水酒厂、金沙源村基酒厂）；品牌：摘要、金沙回沙酒、金沙酱酒。金沙产区中高端酒厂：金沙古酒（安底斗酒）酒业（金沙安底酒厂）；品牌：百年慎初、金沙古酒、金沙古酱。金沙产区中端酒厂：金沙春秋酒业（金沙沙土酒厂）；品牌：春秋大義。金沙产区低端酒厂：源村窖酒酒业(金沙源村酒厂）；品牌：源村窖酒。从上面的酒厂可以看出，金沙酱香白酒产区主要在金沙县的县城白酒园区、安低镇、沙土镇、源村镇，金沙县城和这几个乡镇都同属于娄山与乌蒙山过度地带的山谷，头顶赤水脚踏乌江，多山间小盆地、小坝子，有独特的小气候，除了是非常良好的酱香白酒产地外，还是赤水河流域核心有机红樱子高粱产地，2023年仅茅台集团在金沙县的合同种植面积就有16万亩有机耕地。

金沙窖酒酒业：金沙酒的代表，摘要是高端，金沙回沙酒是中低端，金沙酱酒是副品牌（常见在酒商定制酒上），自从金沙窖酒被华润啤酒在湖北宜化手里收购后（200亿元收购51%股份），目前看来华润还在梳理金沙窖酒酒业的销售体系，没有冒进和推出新品，感觉步伐还是相当稳当的，所以总体来说，金沙窖酒酒业的嫡系产品还是没有太大的变化，分别是：高端嫡系：摘要15年，各类摘要（酒质与珍品白摘要没有太多起伏）中端嫡系：金沙回沙酒1951为首的纪年系列；以真实年份8年为首的真实年份系列；老产品中还在生产的红钻、鱼儿酒、特制9系列。低端嫡系：51℃金沙回沙酒黒五星和53℃钻石五星，48℃的金沙回沙酒三星。‘

顶一下，这个帖子之前看过！

之前的帖子可惜了，也是莫名其妙的。

顶一下飞哥，牛牛牛

顶一下，喝过6 8 白摘 黄摘 老五星，挺不错，味道挺特别的。钻5不大行。

金沙古酒酒业（安底斗酒）：金沙古酒与金沙回沙酒基本上是同工艺同原料，连部分老师傅都是原来国营金沙窖酒厂被湖北宜化收购后分裂出来的同事，金沙古酒原名“慎初烧坊”，由于厂房建在金沙安底陡滩，其产品因地而得名，取名“陡酒”，后更名为“老斗酒”。深圳宝德集团斥巨资全资收购贵州金沙古酒。宝德集团在收购金沙古酒后，启动年产万吨酱香型白酒技术改造项目，酱香原酒储能大幅提升。金沙古酒酒业和金沙窖酒酒业一直为了独占“金沙”品牌，连续打了多年官司，但都没有谁把谁打趴下了，金沙这个地名两家依然在用。古酒厂采取的是紧盯回沙酒厂的战略，你推出高端摘要，那我就推出高端百年慎初，你推出副品牌金沙酱酒，那么我就推出副品牌金沙古酱，反正就是要咬住不放，金沙回沙酒三星你买48一瓶（以前），金沙古酒就推出人和号买38一瓶。酒质还是能打的。嫡系如下：金沙古酒高端：百年慎初系列。金沙古酒中端：金沙古酒30、金沙古酒20、金沙古酒10金沙古酒低端：原来的老产品中的金沙古酒天地号，金沙古酒人和号（不网售）。

顶

顶。

请介绍一下金沙酒厂的浓香产品 双回沙酒？

口粮1963，鱼儿，都挺喜欢的

顶一个，之前那个帖子看过，确实不错

前排留名，顶一下

好帖必须顶

前排留名