根据提供的信息，在河北定州附近确实有手工辣条的生产和销售。例如，“保定辣盟手工辣条”就是一个相关的品牌，并且还有其他的食品公司也在该地区开展业务。因此，如果您想寻找手工艺的辣条制作或购买相关产品，您可以考虑向这些企业和商家咨询了解更多相关信息和服务。