作为一座拥有丰富历史和文化的城市，遵义有很多美食值得一试。以下是一些去遵义必须要吃的食物：1. 辣子鸡：这是一道具有地方特色的传统菜肴，使用当地的土鸡肉和多种辣椒制成，味道鲜美，口感独特。2. 花溪牛肉粉：花溪是贵阳的一个地名，其出产的牛肉粉以细腻的粉丝和鲜美的牛肉为主要原料，搭配各种调料食用，是一道美味的小吃。3. 狗肉火锅：在贵州地区，狗肉是一种非常受欢迎的食物。遵义的狗肉火锅以其独特的烹饪方式和香辣的口味著称，让人一尝难忘。4. 苗家酸汤鱼：这道菜是以新鲜鱼类为主料，加入特制的酸汤和当地的各种佐料煮熟而成，味道酸爽可口，富有苗族特色。5. 油茶面：这是一种由面粉、油茶和其他配料制成的的传统小吃，香气扑鼻，入口绵软，营养丰富，价格便宜。6. 糍粑包豆腐：糍粑是用糯米蒸熟后捣烂而成的食品，与炸过的豆腐一起包裹起来，再淋上一些酱汁，口感酥脆，内馅糯滑，别有一番风味。7. 红油米皮：这是遵义的一种著名小吃，用大米磨成浆蒸制而成，上面放上特有的辣椒油、芝麻酱等调料，口感柔韧劲道，辣而不燥。8. 黔北鸭掌：这是一道以鸭掌为主料的冷盘小食，经过特殊的烹调方式后，口感Q弹，微辣带麻，十分开胃。9. 余庆剔骨糕：这是一种传统的甜品，将猪肉骨头上的瘦肉剔除下来，经过多次加工后变成金黄色的糕状物，口感甜蜜松软，回味无穷。以上这些美食只是遵义众多佳肴中的一部分代表，如果你有机会前往遵义旅游或者生活，可以尝试更多的本地特色菜品和小吃，享受舌尖上的美好时光。

酸汤鱼

羊肉粉 豆花面 刘二妈米皮 鸡蛋糕

羊肉粉

蛋包洋芋，牛肉粉，羊肉粉，火锅，烤鱼，烤鸡，烧烤，很多

同问一下哈哈

大头烤鸡

遵义特色很多啊，每个人不一样，我最爱的是牛肉粉

哪儿有什么必吃的 就看你自己喜好的了